Uczniowie kształcący się w zawodzie kucharz uczą się:
   – sporządzania potraw i napojów zgodnie z technologią gastronomiczną,
   – dekorowania i podawania potraw i napojów,
   – obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w procesie sporządzania posiłków,
   – podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczej,
   – wykorzystywania receptur kulinarnych, planowania i rozliczania produkcji.