Technik żywienia i usług gastronomicznych to zawód łączący umiejętności kulinarne z organizacją i obsługą usług gastronomicznych. Osoba w tym zawodzie zajmuje się przygotowywaniem potraw oraz planowaniem i prowadzeniem działalności gastronomicznej.
GŁÓWNE ZADANIA
• przygotowywanie różnorodnych potraw i napojów,
• planowanie i układanie jadłospisów,
• organizowanie pracy w kuchni i w lokalu gastronomicznym,
• obsługa gości i realizacja zamówień,
• dekorowanie i estetyczne podawanie dań,
• kontrola jakości produktów i potraw,
• przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP,
• obsługa sprzętu i urządzeń gastronomicznych.
MIEJSCE PRACY
Technik żywienia i usług gastronomicznych pracuje w restauracjach, hotelach, barach, stołówkach, firmach cateringowych oraz może prowadzić własną działalność gastronomiczną.
WYMAGANIA I CECHY
• zdolności kulinarne i organizacyjne,
• kreatywność,
• umiejętność pracy w zespole,
• odporność na stres i pracę pod presją czasu,
• dokładność i odpowiedzialność,
• dobra komunikacja z klientami,
• zainteresowanie gastronomią i żywieniem.
MOŻLIWOŚCI ROZWOJU
Po ukończeniu szkoły technik może pracować w gastronomii na różnych stanowiskach, awansować na szefa kuchni, kierownika restauracji lub otworzyć własny lokal gastronomiczny.
To zawód dla osób kreatywnych i zorganizowanych, łączący pasję do gotowania z pracą w branży usługowej.
Przedmioty w zakresie rozszerzonym: język polski
Przedmioty punktowane podczas rekrutacji: język polski, matematyka, język angielski, technika
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|